北海道空知冬季旅遊攻略：美唄SNOWLAND雪上活動、燒鳥名物與小林酒造百年酒藏

📌 快速總結：空知位在札幌與旭川之間，冬天最適合一日遊：上午到美唄的 Alpen SNOWLAND 玩雪上漂流與雪地摩托車（JR 特急到美唄約 35 分鐘，免費接駁需 3 天前預約、入場大人 2,000 日圓），中午吃在地名物美唄燒鳥，下午到栗山町的小林酒造參觀百年酒藏、免費試飲「北之錦」。冬季路面易結黑冰，不熟雪地駕駛建議搭 JR。

我在 2025 年 1 月 23 日親自走訪空知。這一天從美唄的雪上活動一路玩到栗山町的百年酒藏，以下都是當天的實地紀錄。

空知位於日本北海道中部，是一片結合豐富自然景觀、歷史文化與農業資源 的多彩地區。從廣袤的農田到曾經繁盛的礦業遺產，再到聞名遐邇的葡萄酒文化與溫泉勝地，空知展現了觀光與農業共存。

＜關於冬季＞冬季空知銀裝素裹的夢幻世界
當北海道披上皚皚白雪，空知地區的冬日美景也隨之展現。
無論是滑雪、泡溫泉、雪地健行，還是品嚐當地的溫暖美食，這裡的冬天有著豐富多樣的活動，非常適合喜歡戶外運動或渴望沉浸在冬日舒適氛圍中的旅客。

空知冬季行程快查表

地點／體驗	亮點	交通・預約重點
Alpen SNOWLAND BIBAI（美唄）	雪上漂流、雪地摩托車等雪上活動	JR 美唄駅＋免費接駁（需 3 天前預約）；入場採事前預約
美唄燒鳥	在地代表名物串燒	美唄市區，午餐首選
和菓子手作體驗	職人指導、慢工細活	詳見內文體驗紀錄
小林酒造（栗山町）	百年酒藏建築群＋「北之錦」免費試飲	JR 栗山駅搭車約 5 分；酒藏導覽需團體預約

雪國魅力開場雪中樂趣無限

提到北海道的冬季，當然少不了那 如夢似幻的白雪！來到這片雪國，怎能錯過雪中冒險的機會呢？當你想到雪地活動，滑雪或滑雪板或許是最先浮現的選項，但北海道的冬天遠遠不止於此，還藏著許多驚喜等你去發現。

「除了滑雪，還有哪些有趣的雪地活動呢？」
如果你有這樣的疑問，這次我們將帶你前往 充滿冒險與樂趣的冬季樂園——北海道美唄SNOWLAND (BIBAI SNOWLAND in Hokkaido)！

北海道美唄SNOWLAND (BIBAI SNOWLAND in Hokkaido)

美唄SNOWLAND 是北海道冬季中不可錯過的雪地樂園之一，位於 美唄市（Bibai City）。
這裡有 廣闊無垠的雪原、豐富的雪地活動和令人垂涎的當地美食，無論你是和家人同遊、好友相聚，還是和伴侶共度浪漫時光，都能盡情沉浸在這片銀白世界中，留下難忘的冬日回憶。

美唄SNOWLAND將帶你體驗從雪地摩托、雪上輪胎滑道，到夜晚星空下的溫暖露天燒烤，滿足每一位來訪者的需求。
這片樂園將北海道冬季的魅力展現得淋漓盡致，是你今年冬天不可錯過的絕佳選擇！

北海道空知地區美唄雪樂園的歡迎看板，標示「HOKKAIDO BIBAI SNOWLAND」等英文字樣。 — 日本最大的雪上樂園之一！

北海道空知地區冬季雪上活動，遊客戴著安全帽坐在雪地橡皮艇中體驗雪上漂流樂趣。 — 雪漂流-乘坐由大型雪地摩托車牽引的橡皮艇

北海道空知地區冬季戶外活動現場，雪地上停放著數部山葉（YAMAHA）藍色雪地摩托車。 — 迷你雪地摩托車

多達九種以上玩雪上活動玩法~

北海道空知地區冬季壯麗的雪山連峰景色，晴空下覆蓋白雪的平原與枯木交織。 — 還能邊欣賞這裡的山脈美景！

結束後，我們可以搭乘免費巴士前往美唄市區，並享受 500日圓的優惠券，到市區內品嚐當地特色美食！

雪上漂流是我印象最深的體驗：坐在雪上橡皮艇裡，被雪地摩托車高速拖行，在雪地上快速滑行、轉彎，速度感十足——過程中大家一邊尖叫、一邊大笑，非常刺激。這是只有北海道冬天才能體驗到的活動，至今想起來還是很難忘。

🎬 影片實錄：看我在美唄 SNOWLAND 雪上漂流的 Reel（IG @hokkaido_susu）

北海道美唄的必嚐美食推薦

美唄市不僅擁有壯麗的自然風景和豐富的雪地活動，當地的美食同樣令人垂涎欲滴。從傳統炭火燒鳥到新鮮農產品製作的鄉土料理，美唄以濃厚的地方風味吸引著美食愛好者。
來到美唄不可錯過的＜美食＞：

美唄燒鳥（美唄やきとり）

美唄燒鳥與其他地區不同，採用 雞肉與內臟交替串起，搭配洋蔥等蔬菜，香氣濃郁，口感多層次。

歷史背景：源於礦工時代，燒鳥是當時工人們的廉價而美味的餐點，隨著時間演變成為當地特色喔!

北海道空知地區著名美食美唄烤雞串，近距離呈現烤至金黃微焦的雞肉串。 — 美味的美唄烤雞串特寫，洋蔥與雞肉、內臟交錯搭配是其特色。

森下松風庵

是北海道長沼町極具聲望的老字號和菓子店，自昭和25年創業以來，秉持匠心精神，透過和菓子為大家的日常生活增添幸福滋味，不斷創新、精心打造深受喜愛的產品。

這次帶大家一起來手做和菓子，同時也可以跟個師傅一起來製作~!!

北海道空知地區的和菓子職人，穿著廚師服向旅客展示介紹和菓子手冊。 — 聽取日本和菓子師傅的講解，桌上擺放著精緻的手作和菓子與體驗道具。

實際吃過後發現，美唄燒鳥和一般印象中的燒鳥很不一樣——不只使用雞肉，還會搭配雞內臟一起串烤，口感更豐富，也充分展現了北海道的在地飲食文化。

製作和菓子的心得：慢工細活，心靈的沉澱

和菓子（わがし）是日本傳統的甜點，不僅以細膩的工藝著稱，更蘊含了四季變化與文化傳承。
從茶道中的點心到日常小吃，和菓子以自然素材為主，強調風味的純粹與美感的極致，讓每一口都成為一場視覺與味覺的享受。

北海道空知地區體驗手作和菓子，紅盤上盛裝著精緻的三款日式傳統和菓子。 — 襯托四季和之美的和菓子

北海道空知地區體驗製作的粉紅色花朵造形和菓子特寫。 — 近看親手捏製的粉紅色花朵和菓子，線條細緻。

這是我第一次體驗製作日式和菓子。原本以為只是把材料組合起來，實際動手後才發現每一個步驟都非常細膩——從顏色搭配、造型到花瓣的層次，都需要耐心慢慢完成。日本和菓子不只是甜點，更像是一件藝術品，也讓我更深刻感受到日本職人文化對細節的講究，以及四季美學融入飲食文化的魅力。

小林酒造：北海道百年清酒釀造名家

北海道空知地區栗山町的小林酒造「北之錦」紀念館外觀，木造牆面上掛有招牌字樣。 — 造訪歷史悠久的小林酒造「北之錦」酒藏，門口裝飾著祈求釀酒順利的杉玉。

曾被譽為「礦工之酒」的北之錦

昭和20～30年代，夕張地區的礦業繁榮，吸引了來自全國的礦工，充滿活力。
「北之錦」在當時成為礦工們的「慰勞之酒」，銷量迅速攀升。然而，隨著時代變遷，曾經數十萬人的礦區逐漸消失。如今，小林酒造仍保留著18棟紅磚與石造倉庫，作為昔日繁榮的象徵，並自1995年起陸續開放，讓當地居民與訪客能一窺歷史風貌。

即使礦區不復存在，當年礦工們在險惡環境中默默開採能源的精神，與酒藏職人全心釀造美酒的執念，依舊深深烙印在這片土地上，使小林酒造至今仍保有獨特。

北海道空知地區酒造展出的復古宣傳海報與昔日釀酒職人的生活古董物件。 — 參觀小林酒造內的歷史文物展示，包含珍貴的復古海報與舊式旅行箱。

明治時代的開拓精神—小林酒造的誕生

小林酒造的歷史可追溯至1869年，當時創始人小林傳四郎從新潟縣出雲崎遷至北海道，並於1878年在札幌創立酒廠，1900年遷至現址栗山町。
北海道嚴寒的氣候讓釀酒成為一大挑戰，甚至有「過於寒冷導致發酵停止」的說法。為此，二代目小林米三郎以煤炭作為熱源，並從新潟邀請專業瓦工，運用紅磚建造保溫性佳的釀酒設施，使得小林酒造在零下氣溫下仍能穩定生產，成為北海道酒業的先驅之一。

經過十年的努力，小林酒造成功建立了煤炭供能的釀酒體系，確保即使在嚴寒環境中也能穩定生產，並因應礦區需求快速成長。
「北之錦」的成功，正是源於這種前瞻性的突破與努力。

走進百年酒藏，體驗日本酒文化

小林酒造擁有獨特的西洋建築風格，包括使用札幌軟石建造的紅磚倉庫，占地一萬坪，共有17棟歷史悠久的酒藏，被認定為一級歷史建築。館內溫度全年維持在20°C以下，因此僅限10人以上團體預約參觀。
1996年，酒造設立「北之錦藏元紀念館」，收藏約5000件清酒器具與釀造工具，並開放導覽，讓訪客深入了解酒藏歷史。

北海道空知地區酒造內部的歷史宴席展示，擺放著整齊的朱紅漆器餐具與金色屏風。 — 參觀酒造內部的歷史陳設，重現昔日宴請賓客的豪華宴席場景。

此外，2014年小林家故居對外開放，提供甘酒等茶點，並附專人解說。
酒造內還有「錦水庵」，位於昭和初年建成的古民家中，供應手打蕎麥麵。
每年4月第2個週末，酒造舉辦「酒藏祭」，不僅開放酒藏參觀，還有限定生濁酒試飲、當地美食攤位及傳統藝能表演，每年吸引超過2萬名訪客。
作為擁有百年歷史的老字號酒藏，小林酒造致力於保留傳統，同時打造全新觀光體驗，讓更多人親身感受北海道清酒。